Kakau

 

Kakau

Kakau nace como la alternativa en el mercado de chocolates Premium con productos fabricados a partir de cacaos finos de cepas originarias  como las cepas Criollo y Trinitario cuya producción controlada equivale al 10-15% del total de la producción mundial. Estos cacaos  provenientes de Centro y Sud América con características organolépticas únicas de sabor y aroma  son usados en la actualidad por importantes chocolateros de Estados Unidos y Europa.

Kakau elabora una línea de  productos premium hechos a mano con combinaciones de sabores novedosos así como también tradicionales en una presentación de lujo.

Raúl Errázuriz: Bioquímico, Doctor en Bioquímica, gourmet de corazón con cursos en la Chocolate Academy de Barry Callebaut en Chicago y con el chocolatero Daniel Uria en Buenos Aires. Ha trabajado anteriormente en el mercado de la Cerveza y  en el Vino, en Estados Unidos y Alemania.